Como a consultoria hoteleira pode alavancar o meu negócio?

 

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A competitividade no ramo hoteleiro cresce cada dia mais, pois a concorrência aumentou e o nível de exigência dos clientes também.

Diante disso, recorrer à consultoria hoteleira é uma excelente alternativa para empreendimentos que desejam melhorar sua gestão e crescer no mercado.

Por isso vamos explicar nesse artigo de que modo a consultoria hoteleira pode ajudar o seu estabelecimento, seja ele uma pousada, hostel ou hotel, a atrair mais clientes e alavancar as vendas de reservas. Continue a leitura e saiba mais:

1. Implantação de processos padronizados

Padronizar processos é fundamental para minimizar as possibilidades de prejuízos e aumentar a rentabilidade e eficiência das operações. Portanto, desenvolva o procedimento operacional padrão (P.O.P.) para todas as áreas, como recepção, limpeza, atendimento, governança, etc.

Isso inclui a organização de manuais internos e realização de treinamentos, bem como o desenvolvimento de planilhas para melhor acompanhamento e controle das atividades.

Nesse sentido, a consultoria hoteleira irá ajudá-lo a implantar tais processos e, consequentemente, conseguir administrar e controlar de maneira mais efetiva as operações do seu negócio.

2. Capacitação das equipes

A excelência no atendimento é indispensável para a satisfação do hóspede, por isso é fundamental capacitar as equipes para estarem preparadas para oferecer o melhor serviço possível e proporcionar um ambiente agradável para os clientes, afinal de contas, estes devem se sentir em casa ao se hospedarem no seu estabelecimento, não é mesmo?

Em vista disso, a consultoria hoteleira oferece treinamentos cujo objetivo é melhorar o desempenho e comprometimento dos colaboradores por meio da apresentação de informações úteis para a execução de suas funções. Tais treinamentos também contribuem para o estreitamento de relacionamento entre a empresa e os funcionários.

Lembre-se também: as equipes que compõem o seu empreendimento, além de serem peça-chave para o sucesso do seu negócio, podem vir a ser também grandes promotores da sua marca.

3. Aumento da demanda e capacidade de atendimento

A disponibilidade de atendimento, pontualidade nas entregas e nos serviços e eficiência na comunicação e serviço pós-venda são alguns dos atributos do serviço logístico mais valorizados pelos clientes.

Todos esses fatores dependem da capacidade de atendimento da empresa. Talvez o que você não sabe é que, a depender do modo como essa capacidade está sendo gerida, o seu negócio pode tornar-se ainda mais rentável. Ou não.

Tendo isso em vista, a consultoria hoteleira busca equilibrar o dimensionamento de recursos (equipamentos, investimentos em instalações, equipe, etc.) com o comportamento da demanda (sazonalidade, variabilidade, expectativas dos clientes). Assim, reduz as possibilidades de prejuízos com custos operacionais desnecessários e aumenta as chances de aproveitamento de oportunidades. O que nos leva ao próximo tópico:

4. Identificação de oportunidades de negócios

Um dos serviços prestados pela consultoria hoteleira é o estudo de viabilidade do negócio, por meio do qual será possível detectar oportunidades de mercado e expectativa de demanda para os serviços e produtos oferecidos pelo seu empreendimento.

Porém, de nada adianta ter uma boa oportunidade à vista e não estar preparado para aproveitá-la, não é mesmo? É por isso que as etapas sequentes desse estudo são o desenvolvimento de estratégias de atuação, plano de negócios, planejamento de marketing e financeiro, bem como estruturação da gestão e fechamento de parcerias. É um longo caminho pela frente e, por isso, ter uma ajuda profissional é fundamental.

Vale comentar que o monitoramento do mercado não deve ocorrer apenas em caso de necessidade, e sim deve tornar-se uma prática contínua, já que contribui para a manutenção e aumento do fluxo do seu negócio. Afinal, o mercado é algo dinâmico e estabelecimentos que se permitem acomodar correm o risco não apenas de estagnar, mas de serem extintos.

5. Correção de falhas

Por meio de uma análise profunda das características e processos organizacionais, a consultoria hoteleira identifica possíveis falhas e erros e apresenta soluções para os gestores antes mesmo dos problemas ocorrerem efetivamente.

Essas ações são fundamentais não apenas para evitar transtornos futuros, mas também para que se tenha conhecimento dos pontos fortes e fracos do empreendimento. Assim, será possível contornar os pontos sensíveis, ter um melhor aproveitamento das potencialidades e otimizar os resultados do estabelecimento.

Tal diagnóstico é importante para o reconhecimento de quais áreas do negócio necessitam de ações emergenciais e, portanto, devem ser priorizadas, além de ser fundamental na hora de implementar boas práticas e assim evitar que esses mesmos obstáculos reapareçam.

Tendo em vista que os desafios são uma constante no dia a dia dos gestores, vale comentar que a consultoria hoteleira é uma estratégia a ser utilizada não apenas uma vez, mas sempre que necessário.

Gostou desse artigo? Então compartilhe conosco a sua opinião! E caso tenha dúvidas, não hesite em perguntar.

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Saiba quais são as engrenagens da sua pousada / hostel importantes para a experiência do hóspede

Se você tem planos de abrir uma empreendimento hoteleiro, deve estar pesquisando sobre o mercado, demanda e investimento necessário. E tem um ponto muito importante para conversamos que são as engrenagens básicas do ponto de venda, ou seja, o local de funcionamento do seu negócio. Quando falamos de pousadas e hostels, a estrutura física é mais relevante que outros tipos de negócio, pois a prestação de serviço e local físico se fundem em uma coisa só. Afinal, o seu espaço será a casa longe da casa de seu hóspede. Quais são, portanto, as engrenagens que precisam funcionar perfeitamente para que a experiência do seu hóspede não seja prejudicada? Veja abaixo.

1. Gestão e demandas administrativas

A administração geralmente é feita pelo próprio empreendedor ou por uma pessoa de extrema confiança. O administrador precisa ficar a atento a literalmente tudo: se os hóspedes estão sendo bem atendidos, se as acomodações estão sendo devidamente preparadas, como está a limpeza de tudo, se a cozinha está funcionando e, claro, se a demanda está de acordo com o que foi previsto.

 

2. Recepção

A recepção tem duas funções extremamente importantes:

A primeira é a interação com os hóspedes no momento do check-in. Receber as pessoas, dar as primeiras informações e encaminhá-las até a acomodação podem ser ações decisivas para o cliente ter uma experiência positiva. Uma chateação, decepção ou problema logo na chegada desanima qualquer hóspede e reverter essa situação pode não ser possível.

A segunda função é o atendimento durante o checkout: há a responsabilidade de fechar o ciclo do hóspede com chave de ouro, fazer a cobrança e saber do cliente como foi a experiência dele, informações preciosas para que melhorias sejam feitas.

Lembre-se: a recepção será o “rosto” da sua pousada ou hostel.

 

3. Governança

As atividades ligadas à Governança são a limpeza e manutenção de roupa de cama e banho. É uma demanda que reflete no dia a dia do hóspede e tem grande relevância na experiência do cliente, pois envolve conforto, higiene e atendimento. É uma engrenagem que precisa funcionar quase que perfeitamente.

 

4. Lazer

A classificação do lazer oferecido por uma pousada ou hostel depende da definição do perfil de cada negócio. Mas, independentemente do que você vai oferecer, forneça qualidade. A sua pousada tem piscina? Cuide da higiene e ofereça estrutura compatível. Tem um hostel e fez uma sala de TV? Decore com cuidado e deixe o ambiente aconchegante. Entregue aquilo que você prometeu, não gere frustrações!

 

5. Alimento e Bebidas

O que o seu empreendimento vai oferecer? Um café da manhã mais simples ou muito completo? Isso e outros pontos vão depender de outros fatores, como preço, localização e público-alvo. O importante é a qualidade e sabor dos itens oferecidos. A alimentação do hóspede também é parte fundamental na construção da experiência dele. Comida ruim, café da manhã sem graça e alimentação que faz o hóspede passar mal são tragédias com consequências imprevisíveis.

 

6. Faça do seu espaço um lugar irresistível

Lembre-se que a concorrência no ramo hoteleiro é alta! Os hóspedes estão buscando vantagens de preço e localização e, muitas vezes, o fator de decisão da escolha dele pode ser “detalhes”, como um bom atendimento e capricho na decoração de um quarto. Faça do seu espaço um lugar irresistível!

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Ofereça serviços agregados em sua hospedagem.

Faça parcerias com estabelecimentos locais e ofereça serviços agregados como diferencial para seus hóspedes, como por exemplo, desconto em passeios, restaurantes e outros serviços que tragam experiências significativas para eles.

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Filme: Ilha da Fantasia

Trilha sonora: L.A.M A

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Cena: PSY – GANGNAM STYLE

Trilha sonora: L.A.M.A

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Fique Atento em seu atendimento livre de preconceitos e rótulos.

O mundo exige um compromisso de que todos sejam tratados da mesma forma, independentemente​ da raça, religião, gênero, etc. Mais uma vez citamos o @airbnb que, no ano passado, enviou um e-mail aos seus membros, informando que precisam se declarar livres de preconceitos para continuar recebendo hóspedes.

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Cena: Sense8

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Profissionalize suas redes sociais, faça curadoria de conteúdo e imagem.

Muitos estabelecimentos contém redes sociais, mas não são todos que se preocupam com a imagem e a comunicação certa. Toda vez que postar, pense no que seu hóspede gostaria de ver, consumir e desfrutar do seu estabelecimento.

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Cena: O diabo veste Prada.

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2017 ano do turismo sustentável, compartilhe suas melhores práticas com seus hóspedes.

A Organização das Nações Unidas e a Organização Mundial do Turismo estabeleceram 2017 como o Ano do Turismo Sustentável, valorizando as diferenças culturais e contribuindo para o fortalecimento da paz no mundo. A sustentabilidade tem como base três pilares: econômico, social e ambiental. O objetivo da ação é ampliar a compreensão e conscientização da importância do turismo no compartilhamento do patrimônio natural, cultural e distribuição da riqueza proporcionada pelas viagens.

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Planeje seu cardápio, com pratos leves, grelhados, saladas e lanches.

O hóspede que prefere comer em sua propriedade ao invés de sair costuma ser fiel a este comportamento. Geralmente os pedidos serão feitos à noite.

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Cena: Mr. Bean´s Holiday

Trilha Sonora: L.A.M.A.

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